PEANUT CHEESECAKE

                                
3¾ dl grahamskiks, smuldrede
1¼ dl finthakkede peanuts
½ tsk kanel
2 dl smeltet smør
2 pakker flødeost
2 dl peanutbutter
2½ dl sukker
2 spsk mel
1 tsk vanilieessens
2 æg
1 æggeblomme
¾ dl fløde
5 dl chokolate chips
 
Forvarm ovnen til 190°. Kom sølvpapir uden på en springform.

Bland kiks, peanuts og kanel. Rør smørret i og pres blandingen ned i springformen - ikke kun i bunden men også lidt op ad siderne.

Bland flødeost, peanutbutter, sukker, mel og vanilie med en elpisker. Tilsæt æg og rør det godt ud. Vend chokoladen i.

Hæld denne blanding ned i formen. Sæt en bradepande med kogende vand ind i ovnen og springformen heri. Bag i ca. 40-50 minutter.

Afkøl og sæt i køleskab i 1 dag før servering.