Fyld:
75 g rosiner
1/2 dl portvin
75 g smør eller margarine
1 spsk sukker
Dej:
25 g gær
1/2 dl. vand
1 1/2 dl ylette
75 g margarine
2 spsk sukker
1/2 tsk salt
Ca. 325 g (5 1/2 dl Safir hvedemel
Æggehvide til pensling.
Smør og sukker røres i.
Dej: Gær, vand og ymer røres sammen.
Margarine smeltes og tilsættes sammen med sukker, salt og mel.
Dejen æltes godt igennem.
Stilles til hævning et lunt sted ca. 1 time.
Dejen slås ned og deles i 2 portioner, der hver rulles tyndt ud i cirkler.
Hver cirkel deles i 8 stykker.
Fyldet fordeles på trekanterne, der rulles sammen mod spidsen.
Efterhæver på pladen ca. 20 min.
Pensles med æg.
Bagetid: 15-20 min. Ved 200 grader på midterste ovnribbe.