Denne italienske dessertspecialitet fremstår her i en fedtfattig udgave, der ikke levner savn af den fede udgave. 20-24 lady fingers (kiks) 1 dl kold stærk kaffe 1 dl Amaretto-likør 4 æggeblommer 90 g lys rørsukker Korn fra 1 stang vanille Kødet fra 1 presset citron 350 g fromage frais 1 spsk citronsaft 1 spsk Nescafé 1 spsk god kakaopulver.

Halvdelen af kiksene lægges i bunden af en skål eller et fad med høje kanter. Bland kaffe og Amaretto og hæld halvdelen over kiksene. Pisk æggeblommer, sukker, vanille og citronkød sammen over et vandbad, indtil blandingen er tyk og cremet. Bland fromage frais og citronsaft. Rør ægge- og osteblandingen forsigtig sammen til en ensartet masse og hæld halvdelen over kiksene. Nu lægges resten af kiksene på og hældes over med resten af kaffe-Amarettoblandingen. Dæk kiksene med den resterende del af ægge-osteblandingen. Desserten stilles i køleskab nogle timer, gerne natten over - det, der er vitgigt, er, at desserten er stivnet. Inden serveringen drysses Tiramisuen med pulverkaffe og kakao gennem en sigte. Tip! Man kan gøre kagen mere stiv, hvis man blander husblas i æggeblandingen.

Energifordeling: Protein 18%, fedt 21% og kulhydrat 62%.

Opskriften er fundet på www.fedtfattig.dk