Rør resten af farinen cremeagtigt med smør og vanille i en lille skål med elpisker. Pisk æggeblommer og den afkølede chokolademasse i. Hæld denne blanding i en stor skål og rør det sigtede mel og natron i.

Pisk æggehviderne i en lille skål til de danner bløde toppe. Fold dem i chokolademassen. Fordel massen ligeligt i de 2 forme og bag i 35 min. Lad dem stå i formene i 5 min. inden de vendes ud og afkøles på rist.

Glasur: Læg chokolade og smør i en ildfast skål. Anbring skålen over en gryde med simrende vand så dens bund ikke berører vandet. Rør til chokolade og smør er smeltet og glat. Tilsæt lidt efter lidt det sigtede flormelis og rør det glat.

Chantillycreme: Pisk fløde, flormelis og vanille stift i en lille skål med elpisker. Fordel cremen over den ene af de kolde kager, læg den anden kage over og fordel glasuren over den. Pyntes med chokoladeruller.