Islandsk lagkage	Tilbage
Lag:	Creme:
3 æggehvider	4 æggeblommer
140 g sigtet flormelis	60 g sigtet flormelis
140 g kokosmel	100 g smeltet afsvalet smør
	100 g smeltet chokolade
De 3 æggehvider piskes meget stive, og heri blandes flormelis og kokosmel. Det blandes let og fordeles i en velsmurt springform og bager på nederste rille ved 175° i 50 - 60 min. Imens laves cremen: du 4 æggeblommer røres med sigtet flormelis, det smeltede afsvalede smør og den smeltede chokolade røres i. Når kagen er bagt, tages den fra formen, anbringes på et rundt fad og afsvales. Herover hældes chokoladecreme, og kagen kan evt. pyntes med flødeskumstoppe.