Hyggemuffins Tilbage
| 125 g smør eller margarine |
| 150 g sukker (ca. 1¼ dl) |
| 2 æg |
| 75 g mel (1½ dl) |
| 1 tsk. bagepulver |
| 1 dl rosiner |
|
reven skal af ½ citron |
Rør smør og sukker let og smidigt. Rør æggene i et ad gangen. Bland mel med
bagepulver og rosiner og kom det i dejen sammen med citronskal. Kom dejen i
muffinsforme, gerne dobbelt papirforme. Formene fyldes ikke helt. Bages ved 200°
i ca. 15 min.