Roulader med figner

Marcipanen rulles ud til en tyk pølse. I midten heraf skæres et snit, og heri kommer de hakkede figner, der evt. er stødt til en masse i en morter eller evt. blendet og rørt op med lidt rom eller cognac. Marcipanen rulles sammen så fyldet er dækket. Lægges koldt, pensles med overtrækschokolade og rilles med en gaffel. Smager meget fint, og skal opbevares i køleskabet.