Marengsroulade med figner

Antal:

Ingredienser:
350 g flormelis,
4 æggehvider,
50 g hakket hasselnødder,
2,5 dl flødeskum,
2 blade husblas,
1 æg,
4 blendede friske figner

Fyld:
 

Fremgangsmåde:
250 g flormelis piskes sammen med 4 hvider til marengs, og hasselnødder vendes i. Det smøres ud på et stykke smurt bagepapir og bages i ca. 10 min. ved 180 grader. Husblasen lægges i blød og smeltes derefter. Det hele æg piskes sammen med 100 g sukker til en æggesnaps, og den smeltede husblas tilsættes, og derefter vendes flødeskummet i samt de purerede figner. Det smøres ud på marengsen og rulles sammen til en roulade. Sættes i køleskab i to timer og skæres ud i passende stykker. Server evt. frugtpure til af fx ferskner fra dåse.