Tiramisu roulade Tilbage
| 125 g sukker | |
| 3 æg | |
| 130 g mel | |
| 1 tsk vanilie | |
| 1 tsk bagepulver | |
| 250 g mascarpone | |
| 2 dl flormelis | |
| 1 dl meget stærk kaffe 1 snapseglas cognac evt også mandellikør lidt kakao til drys |
|
1. Pisk æg og sukker hvidt, tilsæt mel blandet med bagepulver og vanilie og smør dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag bunden i ca. 8 min ved 200°. Afkøl. Bland kaffe og rom og dup det ganske let på rouladebunden med en pensel. 2. Bland mascarpone med flormelis og resten af kaffeblandingen og fordel den på rouladebunden. Træk evt. papiret med rouladebunden over på en bakke og sæt den i køleskabet, til cremen er stivnet. Rul rouladen stramt sammen ved hjælp af papiret. Tril den fast i et viskestykke og køl den, til den er fast. Fjern viskestykke og papir og sæt rouladen med sammenføjningen nedad på et aflangt kagefad. Sigt kakao over rouladen. Tips Kagen kan også laves som lagkage. |
|