LIKØR MOKKAKAGE

                                

Kage:
250 g smør
2½ dl sukker
4 æg
5 dl mel
3 tsk bagepulver
1½ dl cacao
Pynt:
2½ dl fløde
tynde vafler med chokoladeovertræk
Kaffelikørblanding:
1 spsk sukker
2 tsk pulverkaffe
3 spsk kogende vand
2 spsk kaffelikør eller cognac
 
 
Forvarm ovnen til 180°.

Pisk smør og sukker til det er let og luftigt og tilsæt æggene et efter et.

Vend de tørre ingredienser i og hæld dejen i en smurt randform og bag i ca. 20 min.

Til likørblandingen opløses sukker og kaffe i kogende vand og likøren røres i. Kom det over kagen mens den stadig er varm.

Pisk fløden stiv og fordel den pænt over kagen og lav små toppe på og sæt chokoladevaflerne ned i mellem.