MELT IN YOUR MOUTH KAGE

                                

2 delte æg
2½ dl sukker
1¼ dl blødgjort smør
¼ tsk salt
3¾ dl sigtet mel
1 spsk mel til bærrene
1 tsk bagepulver
1 dl mælk
3¾ dl blåbær
kanelsukker (ligesom til risengrød)
 
Forvarm ovnen til 175°. Pisk æggehviderne stive og pisk en fjerdedel af sukkeret i. I en anden skål blandes smør, salt, vanilie og resterende sukker gradvist. Tilsæt æggeblommer og pisk til det er cremet.

Bland melet med bagepulver og tilsæt det til den cremede masse skiftevis med mælken. Vend æggehviderne i.

Bland blåbærrene med melet så det dækker dem og fold bærrene ind i dejen. Kommes i en bageform. Drys lidt kanelsukker over og bag i ca. 50 min.