PEPSIKAGE

                                

Kage:
5 dl mel
5 dl sukker
125 g smør
2 spsk cacao
2½ dl pepsi
1¼ dl kærnemælk
2 æg, let piskede
1 tsk natron
1 tsk vanilie
3 ¾ dl skumfiduser
Glasur:
6 spsk smør
2½ dl farin
1½ dl peanutbutter
½ dl mælk
1½ dl hakkede peanuts
 
Forvarm ovnen til 175°.

Bland mel og sukker i en skål. Smelt smørret og tilsæt cacao og pepsi. Hæld denne blanding over melet og sukkeret og bland det godt. Tilsæt kærnemælk, æg, natron og vanilie og bland godt. Tilsæt skumfiduser.

Hæld det hele i form og bag i ca. 40 min.

Til glasuren blandes smørret, sukkeret og peunutbutter. Tilsæt mælk og rør godt. Tilsæt peanuts. Smør det ud over kagen.

Sæt nu den glaserede kage under grillen til glasuren begynder at boble. Afkøl i mindst 30 minutter før servering.