ROM OG ROSINKAGE

                                

3¾ dl rosiner
5¾ dl mel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
3 dl blødt usaltet smør
4 dl sukker
5 store æg
7 spsk mørk rom
2 tsk vanilieessens
1¼ dl flormelis
2 tsk fløde
 
 
Forvarm ovnen til 175°. Smør en springform og drys med mel.

Bland rosinerne godt med 2 spsk mel.

Bland det resterende mel med bagepulver og salt.

Pisk smørret med elpisker til det er luftigt, tilsæt sukker og pisk til luftigt. Tilsæt æggene 2 ad gangen og derefter rum og vanilie. Bland melet i og vend rosiner i og hæld dejen ned i formen.

Bages i ca. 45-50 min eller til der ikke følger noget med, når man stikker en strikkepind i. Afkøl.

Bland flormelis med rom og fløde og fordel det over kagen.