| Marcipan Pæretærte | Tilbage |
| 3-4 skrællede pærer i både | |
| 150 g hvedemel | 200 g revet marcipan |
| 75 g smør | 2 æg |
| 1/2 tsk salt | 30 g hvedemel |
| 1 tsk sukker | 40 g sukker |
| 3/4 dl creme fraiche | 2 dl kaffefløde |
| Dejen æltes
sammen og stilles i køleskabet ca. 1/2 time. Rulles ud og kommes i en smurt tærteform. Forbages ved 180C i 10-15 min. Afkøles lidt. Æg, mel, sukker og fløde piskes sammen, marcipanen vendes i. Pæreskiverne lægges i den forbagte bund. Æggeblandingen hældes hen over. Bages ved 180C 30-35 min. til tærten er gylden. Serveres lun med flødeskum. |
|