Paradis tærte Tilbage
| Tærte: | Top: |
| 5-6 modne bananer i skiver | 1½ dl macadamianødder |
| ½ dl ananasjuice | 1½ dl mel |
| 2 spsk citronsaft | 1½ dl farin |
| 1½ tsk revet citronskal | ½ tsk kanel |
| ½ dl sukker | 6 spsk vand |
| ½ tsk kanel | |
| 1 tsk maizena | |
| 100 g Smør | |
| 50 g Sukker | |
| 1 Æggeblomme | |
| 150 g Mel | |
| Læg bananerne i
blød i ananasjuicen og citronsaften i 30 minutter. Hæld saften fra og
gem den.
Sukker blandes med melet, smør hakkes heri, derefter æggeblommen. Dejen æltes sammen og lægges koldt ½-1 time. En smurt springform beklædes med den udrullede dej. Tryk dejen fast op ad siderne. Prikkes med en gaffel. Drys citronskal, sukker og kanel over bananerne, rør let rundt og fordel det i tærten. Varm juicen op og lad den tykne med maizena. Hæld det over tærten. Bland alle ingredienserne til toppen og fordel det over tærten. Bages ved 225° i ca. 20 min. |
|